HomeKartoffel - Lachs - Auflauf
Schottisches Rezept mit Mangold
Den Lachs abspülen, trocken tupfen , mit Zitronensaft beträufeln. Die Tomate waschen , in kleine Würfel schneiden.
Die gekochten Kartoffeln pellen , in Scheiben schneiden; eine gefettete Auflaufform damit auslegen. Die Tomatenwürfel auf den Kartoffeln verteilen , mit Salz , Pfeffer würzen.
Den Lachs , den abgetropften Mangold auf dem Tomaten-Kartoffelbett verteilen.
In der heißen Brühe den Schmelzkäse aufrühren, mit Pfeffer, Salz , Senf würzen , über den Auflauf gießen. Paniermehl darüber streuen.
Den Kartoffel-Lachs-Auflauf im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°C, Umluft: 180°C, Gas-Herd: Stufe 4) in ca. 25 Minuten garen.
Zutaten
| 400g | Lachsfilet |
| 750g | Mangold |
| 500g | Pellkartoffeln |
| 200g | Schmelzkäse, (Kräuter) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Zitronensaft |
| 1 | Tomate(n) |
| 100ml | Gemüsebrühe |
| 1TL | Senf, (körnig) |
| 1EL | Paniermehl |
| Butter | |
| Salz, (schwarz) | |
| Muskat (gerieben) |
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