Streusel - Apfel - Käsekuchen

Rezept für Streusel - Apfel - Käsekuchen

Mehl, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Salz, Nüsse , Butterflöckchen zu Streusel verarbeiten.
Äpfel achteln , mit Zitronensaft beträufeln. 2/3 des Teiges in eine gefettete, bemehlte Springform (26 cm Durchmesser) drücken. Mit Paniermehl bestreuen.
Eier schaumig schlagen. Rest Zucker , Vanillinzucker einrieseln lassen. Quark , Mascarpone unterrühren. Puddingpulver darauf sieben, alles miteinander verrühren.
Äpfel trocken tupfen , auf den Teig geben, anschließend Creme darauf verteilen.
Bei 175° Grad ca. 1 St,e im vorgeheizten Backofen backen. Nach 25 Minuten Backzeit den Rest Streusel darauf verteilen.

Tipp: Man kann diesen Kuchen auch sehr gut mit Zwetschgen machen.

Zutaten

150g	Mehl
300g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
100g	Haselnüsse, gehackte
120g	Butter, in Flöckchen geschnitten
500g	Äpfel
2TL	Zitronensaft
1EL	Paniermehl
5	Ei(er)
750g	Quark (Magerquark)
250g	Mascarpone
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
	Fett für die Form
	Mehl für die Form
	Paniermehl für die Form

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