Reisauflauf mit Würstchen

Damit kommt man bei den Kids an!

Den Reis mit 600 ml Wasser , 1 TL Salz aufsetzen, kurz aufkochen lassen , bei geringst möglicher Hitzezufuhr in 15-20 Minuten ausquellen lassen.
Zwiebeln schälen , in kleine Würfel schneiden. Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, eiskalt abschrecken, häuten, entkernen , von den Stängelansätzen befreien (Wer sich die Arbeit nicht machen will, lässt die Haut einfach dran, ich mache das auch öfter). Die Zwiebeln in 1 EL Butter glasig braten. Die Tomatenwürfel dazu geben, mit Salz , Pfeffer pikant würzen , etwa 5 Minuten schmoren lassen.
Die Würstchen in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form ausfetten. 1/3 der Reismenge hinein geben , glatt verstreichen. Die Hälfte der Tomaten , Würstchen darüber schichten. Die Lagen wiederholen, die letzte Schicht sollte Reis sein. Den Auflauf mit Semmelbröseln , geriebenem Käse bestreuen , mit Butterflöckchen belegen. Auf der mittleren Schiene des auf 200 Grad vorgeheizten Backofens 30-35 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit dem in Streifen geschnittenen Basilikum bestreut servieren. Dazu gibt es einen knackigen grünen Salat.

Zutaten

300g	Reis (Langkornreis)
	Salz
2	Zwiebel(n)
500g	Tomate(n)
3EL	Butter
	Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
3Zweig/e	Basilikum, frisches
8	Würste, Wiener Würstchen
	Butter, für die Form
2EL	Semmelbrösel
100g	Käse, gerieben (z.B. Gouda)

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