HomeCannelloni mit Hähnchenfüllung
Rezept für Cannelloni mit Hähnchenfüllung
Öl in einem Topf erhitzen, Speck darin knusprig braten. Den Knoblauch , die Zwiebeln dazugeben , anbraten, dann das Fleisch dazu , mitbraten.
Die Tomaten zugeben , etwas zerkleinern, mit der Brühe aufgießen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Im offenen Topf etwa 30 Minuten einkochen lassen.
Den Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit den Eiern , 75 g Parmesan verrühren. Mozzarella abtropfen , würfeln. 2 Esslöffel Mozzarella beiseite legen, den Rest mit der Käsemischung gründlich unter das Ragout rühren.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Cannelloni füllen, das restliche Ragout in eine feuerfeste Form geben , die Cannelloni darauf setzen.
Mit beiden Käsesorten , Butterflöckchen bestreuen.
45 Minuten im Ofen backen.
Zutaten
| 100g | Speck, durchwachsener |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 400g | Hähnchenbrustfilet |
| 1EL | Öl |
| 1Dose/n | Tomate(n), (Füllmenge 800g) |
| ⅛Liter | Hühnerbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 300g | Doppelrahmfrischkäse |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Parmesan, geriebener |
| 250g | Mozzarella |
| 200g | Cannelloni |
| 1EL | Butter |
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