Hackfleisch - Käse - Suppe

Rezept für Hackfleisch - Käse - Suppe

2 Stangen Lauch waschen , in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten waschen , in Würfel schneiden. Das Sonnenblumenöl in einem Topf heiß werden lassen, das Hackfleisch darin anbraten. Lauch , Paprika zugeben , mitbraten. 1 Liter Wasser zugießen , zum Kochen bringen. Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Nun Schmelzkäse , Schmand zugeben , schmelzen lassen. Mit Soßenbinder binden.

Dazu Baguette servieren.

Zutaten

2Stange/n	Lauch
2	Paprikaschote(n), rot und gelb
2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
500	Hackfleisch, gemischt
1Liter	Wasser
2EL	Gemüsebrühe, klar
300	Schmelzkäse
1Becher	Schmand
4EL	Saucenbinder, hell
	Wasser

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