HomeKartoffelsuppe mit Hähnchenbrust
Rezept für Kartoffelsuppe mit Hähnchenbrust
Kartoffeln , Rest Möhren schälen, waschen , klein schneiden. In heißem Öl im Topf andünsten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Fleisch aus der Brühe heben, etwas abkühlen lassen. Brühe durch ein Sieb zu den Kartoffeln gießen. Aufkochen , ca. 20 Minuten köcheln.
Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen ,, bis auf etwas davon, fein schneiden. 1/3 Gemüse aus der Brühe heben , fein würfeln. Rest Gemüse in der Brühe fein zerstampfen bzw. pürieren. Fleisch , Gemüsewürfel in der Suppe erhitzen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mit saurer Sahne , Schnittlauch anrichten.
Zutaten
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 600g | Möhre(n) |
| 2m.-große | Tomate(n) |
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 1TL | Pfeffer - Körner, schwarz |
| 1TL | Majoran, getrocknet |
| 750g | Kartoffeln, mehlig kochend |
| 1EL | Öl |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 4EL | saure Sahne, stichfest |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 ½Liter | Wasser |
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