HomeGriechischer Hirten - Topf
Rezept für Griechischer Hirten - Topf
Ein Teil des Öles in der Pfanne heiß machen , das Hackfleisch darin schön knusprig anbraten. 2/3 der Champignons dazugeben , mitbraten. Den Rest der Pilze zum Garnieren zurückbehalten.
Rote , grüne Paprikawürfel kurz mitdünsten. 3 Becher Crème fraiche dazugeben , mit den Kräutern, Salz , Pfeffer würzen. Die ganze Mischung noch ein bisschen mit hellem Soßenbinder andicken.
Eine Auflaufform nehmen.
Nun eine Lage Hackfleisch-Gemüse-Gemisch einfüllen, darüber etwas gewürfelten Feta (ohne Kräuter) geben. Dies so lange im Wechsel einschichten, bis die Auflaufform voll ist. Obendrauf den Feta-Käse aus dem Glas mit den Kräutern verteilen , anschließend die zurückbehaltenen Champignons darauf legen.
Nun die Auflaufform komplett mit Alufolie abdecken. Bei 200° Grad ca. 40 Minuten im Ofen backen.
Dazu Stangenweißbrot , Weiß- oder Rotwein reichen, zum Nachspülen ein schönes Gläschen eisgekühlten Ouzo servieren.
Rezept hört sich aufwendig an, ist aber bei der Herstellung sehr einfach.
Zutaten
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