Anne´s Wurzel - Hackfleisch Kuchen

preiswert schlemmen alle Tage

Mehl mit Butter in Stückchen, 1 Ei, Salz , 1 EL kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. 30 Min. kühlen.
Möhren waschen, schälen, putzen , in Scheiben schneiden. Hackfleisch im heißen Öl krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. Möhren zufügen , alles 5 Min. lang schmoren.

Ofen auf 200° Grad vorheizen. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, eine gefettete Springform (26cm) damit auskleiden , auch einen hohen Rand formen. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen , mit der Möhren-Hackfleisch-Masse belegen.

Schmand mit 4 Eiern , Kräutern verrühren. Knoblauch abziehen, durchpressen , unterziehen. Den Kräuterschmand über die Füllung geben. Alles mit dem geriebenen Käse bestreuen , den Kuchen ca. 45 Min. backen.
Evtl. mit Petersilie garniert servieren.

Tipp: Wer mag, hebt noch 100g gewürfelten Feta (Schafskäse) unter die Möhren-Hack-Masse.

Zutaten

300g	Mehl
5	Ei(er)
400g	Hackfleisch, gemischt
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
200g	Schmand
2TL	Kräuter (TK), italienische Art
2Zehe/n	Knoblauch
100g	Käse (Gouda), gerieben
1EL	Wasser, kalt
400g	Möhre(n) (auch Wurzeln genannt)
	Paprikapulver, edelsüß
	Mehl für die Arbeitsplatte
	Fett für die Form
evtl.	Petersilie

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net