Carpaccio von Fenchel mit Thunfisch

Rezept für Carpaccio von Fenchel mit Thunfisch

Normalerweise habe ich um Fenchel immer einen riesen Bogen gemacht, da er mir nie schmeckte! Seit ich aber dieses Rezept ausprobierte, bin ich restlos begeistert!

Den Fenchel säubern, putzen - küchenfertig machen. Den Thunfisch auf ein Sieb geben , abtropfen lassen.
Den Fenchel in feine Raspeln oder dünne Ringe hobeln. Auf einer Platte anrichten , mit Salz , frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer würzen. Anschließend mit dem Olivenöl , dem Balsamicoessig beträufeln (am besten noch - besprühen).
Den zerpflückten Thunfisch auf dem Fenchel verteilen , sofort servieren!
(Wer kein Olivenöl con Limone hat oder nicht extra kaufen möchte, kann auch normales Olivenöl nehmen , einfach ein paar Spritzer Zitronensaft untermischen!)

Zutaten

1Knolle/n	Fenchel
1Dose/n	Thunfisch, in Öl
	Olivenöl, con Limone
	Balsamico bianco
	Salz und Pfeffer, schwarzer

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