HomeGefüllte Hähnchenfilets in feiner Currygemüsesoße überbacken
Rezept für Gefüllte Hähnchenfilets in feiner Currygemüsesoße überbacken
Die Champignons halbieren. Die Paprika in Würfel, die Zwiebeln in relativ große Scheiben , die Zucchini in relativ dicke Scheiben schneiden. In die Hähnchenbrustfilets kleine Taschen schneiden, diese jeweils mit einer Scheibe Schafskäse , ein paar Paprikawürfel füllen, zusammenklappen, sodass der Schafskäse , die Paprika verdeckt sind, , mit einem Holzstäbchen fixieren.
Die gefüllten Filets von beiden Seiten kräftig mit Hähnchengewürz würzen , fast gar braten (kann ohne Öl in einer beschichteten Pfanne gemacht werden, spart Kalorien). Dann mit ausreichend Abstand in eine Auflaufform legen, das restliche Gemüse darüber verteilen , mit italienischen Kräutern, Pfeffer , Currypulver würzen. Anschließend die Soße , den Käse gleichmäßig darauf verteilen. 30 Minuten im Ofen überbacken.
Zutaten
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 500ml | Currysoße |
| 4Port. | Hähnchenbrustfilet (ca. 500 g) |
| 1Dose | Champignons, ganz |
| 1 | Zucchini, etwa 1/3 davon |
| 2Handvoll | Käse (Gouda), geraspelt |
| 4Scheibe/n | Schafskäse |
| 2Tasse/n | Reis |
| Currypulver | |
| Paprikapulver | |
| Kräuter, italienisch | |
| Pfeffer | |
| 4Tasse/n | Gemüsebrühe |
| Gewürzmischung für Hähnchen |
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