Buttermilchdinkelbrot

Rezept für Buttermilchdinkelbrot

Die angegeben Zutaten genau der Reihe nach in den Brotbackautomaten geben. Dann auf Schnellprogramm backen. Es ist ein sehr lockeres, dunkles Brot.

Variation: Nach dem Piepen des BBA ca. 150 g gemischte Körner dazugeben (Leinsamen, Sonnenblumenkerne, kernige Haferflocken usw.). Den Teig noch vor dem Backen mit Wasser besprenkeln , Körner drüberstreuen.

Zutaten

300ml	Buttermilch, lauwarm
3TL	Kräutersalz
3EL	Öl
250g	Mehl (Dinkelmehl)
150g	Mehl (Dinkelvollkornmehl)
1Pck.	Hefe
1 ½TL	Rübensirup

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