Hähnchenfilet mit Balsamicosauce

Rezept für Hähnchenfilet mit Balsamicosauce

Fleisch waschen, trocken tupfen , würzen. In heißem Öl unter Wenden in ca. 15 Minuten gar braten. Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Champignons vierteln. Hähnchenfilets herausnehmen , Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Mit Brühe ablöschen. Mit Honig , Essig süßsauer abschmecken. Saucenbinder zugeben , Sauce andicken. Nochmals aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Fleisch mit Gemüse auf einem Teller anrichten. Dazu schmeckt ein Risotto.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
4EL	Öl
2Bund	Lauchzwiebel(n)
800g	Champignons
500ml	Hühnerbrühe
4EL	Honig, flüssig
6EL	Aceto balsamico
	Salz und Pfeffer
	Saucenbinder, hell

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