Aprikosen - Melonen - Marmelade

6 Gläser à 250 g

Aprikosen- , Honigmelonenstücke in einen Topf geben, pürieren, mit Zitronensaft , Gelierzucker mischen. Unter Rühren aufkochen, , 3 Min. unter Rühren sprudelnd kochen. Rum in die heiße Marmelade rühren. Dann in die vorbereiteten Twist-Off-Gläser füllen, sofort verschließen , 5 Min. auf den Deckel stellen.

Zutaten

600g	Aprikose(n) (entsteint gewogen, dann grob gewüfelt)
400g	Honigmelone (Fruchtfleisch, grob gewürfelt)
500g	Gelierzucker, 2:1
3EL	Rum
1	Zitrone(n), davon den Saft

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