Schweinemedaillons mit Camembert überbacken

Rezept für Schweinemedaillons mit Camembert überbacken

Filet in Scheiben schneiden (bzw. Schnitzel klein schneiden), pfeffern. Von jeder Seite je 2 Min. anbraten, in eine Auflaufform schichten. Mit Salz , Rosmarin würzen.
Camembert evt. entrinden, in Scheiben schneiden. Je eine Scheibe auf ein Stückchen Fleisch legen.
Die Pfanne mit der Sahne ausschwenken, Rotwein hinzufügen. Soße über Fleisch , Käse geben.

Bei 180 Grad (Umluft 160) 20 Min. im Ofen überbacken.

Dazu schmecken sehr gut Salzkartoffeln , Brokkoli.

Zutaten

1	Schweinefilet, (oder kleine Schnitzel)
200g	Camembert
125ml	Wein, rot
50ml	Sahne
	Rosmarin
	Pfeffer
	Salz
	Butterschmalz, zum Braten

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