Poppovers

Rezept für Poppovers

Die Eier mit dem Salz verschlagen, Milch , zerlassene, etwas abgekühlte Butter darunter rühren. Das Mehl gerade solange dazu rühren, bis alles gut vermengt ist, aber noch ganz kleine Klümpchen vorhanden sind. Der Teig ist ziemlich flüssig, sodass er gegossen werden kann.
Eine Muffinform fetten , jede Mulde zu 2/3 mit dem Teig füllen. Die Menge reicht für eine 12er Form. Die Muffinform in den kalten Backofen stellen, dann auf 200 Grad schalten , 20-30 Minuten backen.
Die Poppovers drehen sich in der Form auf die Seite. Wenn sie goldbraun sind, sofort warm servieren. Die Popovers drehen sich am besten in der Silikonform, die auch leicht gefettet wird. Es schmecken süße , pikante Belege gleichermaßen. Bei uns ein Highlight des Sonntagsfrühstücks.

Zutaten

2	Ei(er)
½TL	Salz
¼Liter	Milch
2EL	Butter, zerlassene
180g	Mehl

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