HomeDiätessen: Kalte Joghurtsuppe mit warmen Pellkartoffeln
fett- und kalorienarm
Die Gurkenraspel mit gepresstem Knoblauch, zerhackten Basilikumblätter , Kräutersalz , Pfeffer abschmecken , gut durchrühren.
Joghurt dazu geben , alles gut vermengen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen, dabei immer mal wieder umrühren.
In der Zwischenzeit Kartoffeln mit Schale kochen , anschließend pellen.
Auf jeden tiefen Teller 3 Kartoffeln tun, den Teller mit der Joghurtsuppe auffüllen , etwas zerhackte Minze als Deko darüber geben.
Ist eine schöne Variante zu Pellkartoffeln mit Quark, schmeckt leichter , erfrischender.
Pro Portion 5 P.
LF30: 9,7%
Kalorien: 300 pro Portion
Zutaten
| 750ml | Natur-Joghurt (1,5%igen) |
| 12m.-große | Kartoffeln |
| 2Handvoll | Basilikum - Blätter, frische |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 1 ½ | Salatgurke(n) |
| Kräutersalz, frisch gemahlener Pfeffer | |
| Minze |
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