Spaghetti in pikantem Blattspinat mit Schafskäse

Rezept für Spaghetti in pikantem Blattspinat mit Schafskäse

Der Clou - oder der Gedanke, den ich bei diesem Rezept hatte war der, dass tiefgefrorener Blattspinat ja eigentlich nur in Wasser aufgetaut wird!
Also: Spaghetti wie gewohnt kochen.
Gleichzeitig in einem kleinen Topf Wasser (oder Sahne) zum Kochen bringen, sofort den tiefgefrorenen Blattspinat hinein, obige Gewürze nach , nach dazugeben, bei kleiner Flamme den Spinat in dieser Sud auftauen , nach ca. 8-9 Minuten ist die Soße perfekt!
Nun die Pasta auf Teller verteilen, die Sauce drübergießen (wer möchte kann beides auch im Topf verrühren) , den Schafskäse so bald wie möglich darüber geben damit der durch die Hitze noch angeschmolzen wird. Guten Appetit!

Zutaten

250g	Nudeln (Spaghetti)
100ml	Wasser, (oder alternativ Sahne)
1EL	Gemüsebrühe
2EL	Wein, rot, trocken (Bordeaux)
2Zehe/n	Knoblauch, gepresst oder gehackt
2Spritzer	Maggi, (kein Salz)
	Pfeffer, (oder Chilli)
	Oregano
	Basilikum
2TL	Olivenöl, kalt gepresstes
1Würfel	Blattspinat, tiefgefrorenen
150g	Schafskäse, zermahlenen (keinen Feta)

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