HomeOmis fruchtiger Schmandkuchen vom Blech
Rezept für Omis fruchtiger Schmandkuchen vom Blech
Kirschen , Pfirsiche abtropfen lassen.
75g Zucker, Schmand , die 3 Eier verrühren.
Teig nach dem Gehenlassen nochmals kneten , dann auf einem gefetteten Backblech (möglichst die Fettpfanne benutzen) verteilen. Weitere 20 Min gehen lassen (zugedeckt).
Einige Vertiefungen in den Teig drücken (Finger) , das Obst darauf verteilen. Schmandmasse darüber verteilen , dann bei 200°C Ober-Unterhitze ca. 30 Min backen , dann mit dem Hagelzucker bestreuen.
Zutaten
| 300ml | Milch |
| 1Würfel | Hefe, frische (42g) |
| 500g | Mehl |
| 125g | Zucker |
| 75g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 50g | Butter, weiche oder Margarine |
| 1Glas | Sauerkirschen |
| 3Dose/n | Pfirsiche |
| 250g | Schmand |
| 1EL | Zucker (Hagelzucker) |
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