HomeWürzige Knabbermandeln
Rezept für Würzige Knabbermandeln
Die Mandeln auf einem Backblech verteilen , ca. 20 Minuten goldbraun rösten, dabei das Backblech gelegentlich schütteln, so dass die Mandeln von beiden Seiten gleichmäßig gebräunt werden.
Aus dem Ofen nehmen , etwas abkühlen lassen.
Eiweiß schaumig schlagen, Zucker, Salz, Chilipulver, Gewürz nach Wahl , Mandeln zugeben. Umrühren, bis die Mandeln gleichmäßig überzogen sind. Wieder auf dem Backblech verteilen , ca. 30 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind , würzig duften. Währenddessen die Mandeln 2x mit einer Gabel oder einem Pfannenwender vom Backpapier lösen , vereinzeln.
Abgekühlt servieren.
Zutaten
| 500g | Mandel(n), geschälte |
| 1 | Eiweiß |
| 4TL | Zucker, braun |
| 4TL | Salz |
| 1TL | Chilipulver |
| 2EL | Rosmarin, sehr fein gehackter oder |
| 2EL | Paprikapulver, edelsüß oder |
| 2EL | Currypulver |
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