Pfirsich - Melba - Torte

Rezept für Pfirsich - Melba - Torte

Die Eier trennen, Eischnee steif schlagen , den Zucker einrieseln lassen. Das Eigelb verquirlen , unterziehen.
Das Päckchen Schokopudding auf 100 g Mehl auffüllen, sieben , unterheben. Bei 160°C Heißluft 15-20 min. backen.
Einen Tortenring um den erkalteten Boden machen.
Die Sahne mit Vanillezucker , Sahnesteif fest schlagen. Eine dünne Schicht auf dem Boden verteilen. Dann die abgetropften Mandarinen/Pfirsiche darauf verteilen. Dann die restlichen Sahne über die Mandarinen/Pfirsiche geben, so dass eine gerade Fläche entsteht.
Das Soßenpulver mit dem Multivitaminsaft gut vermischen , über die Sahne gießen. Vor dem Verzehr 1-2 St,en kalt stellen.

Zutaten

3	Ei(er)
90g	Zucker
1Pkt.	Puddingpulver, Schokolade
	Mehl
1Dose/n	Pfirsiche, in Spalten oder 2 Dosen Mandarinen
400g	süße Sahne
1Pkt.	Vanillezucker
1Pkt.	Sahnesteif
240ml	Saft (Multivitaminsaft)
2Pkt.	Saucenpulver Vanille, ohne Kochen

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