HomeChicoree - Nuss - Salat
Rezept für Chicoree - Nuss - Salat
Mandarinen schälen , in einzelne Stücke teilen, über den Chicoree geben.
Walnüsse (Menge nach Geschmack, wir nehmen immer recht viel) knacken , die Kerne etwas zerbröseln. Über den Chicoree/Mandarinen-Salat geben.
Dressing aus Joghurt, Zitronensaft, Kräutersalz , Pfeffer zubereiten (am besten im Dressing-Shaker) , über den Salat geben. Möglichst zügig servieren, ist einer der wenigen Salate, die nicht besser schmecken, wenn sie durchziehen, sondern matschig werden.
Die bitter-süße Kombination ist absolut lecker , ein schöner Zwischengang bei einem Menü oder auch als Vorspeise zu nutzen.
Zutaten
| 6Stange/n | Chicoree |
| 5 | Mandarine(n) |
| Walnüsse | |
| 150g | Natur-Joghurt |
| ½ | Zitrone(n), (ausgepresst zum Zitronensaft) |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer, frisch gemahlener |
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