HomeLauch - Käse - Muffins
Rezept für Lauch - Käse - Muffins
Lauch putzen, waschen, in kleine Ringe schneiden. Das Öl erhitzen , den Lauch darin 5 Minuten anschwitzen. Butter oder Margarine zerlassen. Ei schaumig schlagen, Fett , Milch einrühren. 3/4 des Käses , den Lauch unterheben. Mit Muskat, Salz , Pfeffer würzen.
Mehl, Vollkornmehl , Backpulver auf die Eiermasse sieben , so unterrühren, dass der Teig feucht ist , Klumpen hat. Die Vertiefung der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen, mit dem restlichen Käse bestreuen. Die Muffins 15-20 Minuten backen.
Die Form aus dem Backofen nehmen, 3-4 Minuten abkühlen lassen. Die Muffins herausheben.
Zutaten
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