Balsamico - Zwiebeln

Antipasti wie beim Italiener

Die Schalotten pellen , längs halbieren. In einer kleinen beschichteten Pfanne den flüssigen Honig , die Butter erhitzen, die Schalotten zufügen, mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen , ca. 2 Minuten bei mittlerer Temperatur braten. Dabei hin , wieder umrühren. Die Schalotten mit dem Balsamico ablöschen , auf niedrigster Stufe weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren durchziehen lassen.

Die Balsamico-Zwiebeln passen kalt oder warm zu Gegrilltem oder auf ein Antipasti-Buffet.

Zutaten

250g	Schalotte(n)
1EL	Honig, flüssiger
20g	Butter
4EL	Balsamico, dunkel
	Salz und Pfeffer
2Zweig/e	Thymian, am besten frisch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net