Zigeunerpfanne überbacken

Rezept für Zigeunerpfanne überbacken

Das Schweinefilet in Scheiben schneiden, salzen , pfeffern. Dieses dann roh in eine gefettete Auflaufform geben, darüber die geschnittenen Pilze , Paprika streuen. Zigeunersauce, Creme fraiche , Sahne verrühren , über das Fleisch gießen. Geriebenen Käse darüber streuen , bei 180 Grad 1 St,e backen.
Als Beilage passen Reis, Nudeln oder Spätzle , Salat.

Zutaten

1	Schweinefilet, in Scheiben schneiden
2Gläser	Pilze, in Scheiben
3	Paprikaschote(n), schneiden und würfeln
2Flaschen	Sauce (Zigeunersauce)
2Becher	Crème fraîche
2Becher	Sahne
200g	Käse (Emmentaler), gerieben

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