HomeKasseler - Möhren - Ragout
Rezept für Kasseler - Möhren - Ragout
Möhren schälen , in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln , das Kasseler in Streifen schneiden.
Kasseler etwas anbraten, aber nicht zu doll. Zwiebelwürfel zugeben , mit dem Kasseler bei geringer Hitze etwas dünsten. Anschließend noch die Karottenscheiben zugeben, mitdünsten.
Mit Brühe aufgießen , mit etwas Pfeffer abschmecken. Ca. 10 Min. leicht köcheln lassen.
Das Ganze etwas andicken. Zum Schluss noch Schnittlauch , Sahne zugeben. Ich persönlich r,e das Ganze immer noch mit ein klein wenig Zucker ab.
Dazu gibts meist Petersilienkartoffeln.
Ist echt lecker , macht auch nicht so viel Arbeit. Reicht bei uns für 4 gute Esser. Und wenn was übrig bleiben sollte, ganz einfach einfrieren!
Zutaten
| 1kg | Möhre(n) |
| 3Scheibe/n | Kasseler - Nacken, angeräuchert |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Brühe | |
| 100ml | Sahne |
| Schnittlauch | |
| Pfeffer | |
| 1TL | Zucker |
| Öl, zum Anbraten | |
| 1 ½kg | Kartoffeln |
| Petersilie |
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