Böhmische Selleriesuppe

Rezept für Böhmische Selleriesuppe

Sellerieknolle gründlich waschen, putzen , in kleine Würfel schneiden. Öl im Kochtopf erhitzen, die Selleriewürfel 10 Minuten darin dünsten, mit Mehl anstäuben , mit Brühe aufgießen. Salzen , leicht pfeffern, eine halbe St,e köcheln lassen.
Eigelb mit der Sahne schlagen , die Suppe damit binden. Vor dem Servieren mit gerösteten Weißbrotwürfeln , Schnittlauchröllchen garnieren.

Zutaten

1	Knollensellerie
2EL	Öl
2EL	Mehl
1Liter	Brühe (Instant)
2	Eigelb
125ml	Sahne
	Salz und Pfeffer, weiß
2EL	Schnittlauch, geschnitten
4Scheibe/n	Weißbrot

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net