Pseudo - Indische Chinakohl - Hack Pfanne

Rezept für Pseudo - Indische Chinakohl - Hack Pfanne

Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinein geben. Wenn diese glasig sind, Hack dazugeben , mit dem Pfannenwender in kleine Stücke zerteilen. Mit Pfeffer , Salz würzen. Wenn das Hackfleisch gut angebraten ist, den Chinakohl in die Pfanne schneiden. Mit den restlichen Gewürzen, bis auf Kurkuma, würzen. Vorsicht walten lassen beim Cayennepfeffer. Wenn der Chinakohl al dente ist, den Herd auf die kleinste Stufe stellen , den Joghurt , das Kurkuma hinzugeben. Dann gut umrühren.
Dazu passen Kartoffeln oder Nudeln (am besten Spaghetti oder andere dünne Nudeln vom Vortag, diese dann nach dem Hack in die Pfanne geben).

Zutaten

300g	Hackfleisch vom Rind
4	Zwiebel(n)
8Blätter	Chinakohl, groß
	Öl
	Kurkuma
	Kreuzkümmel
	Pfeffer
	Salz
	Gewürzmischung (Garam Masala)
	Cayennepfeffer

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