Pikanter Hirseauflauf

Rezept für Pikanter Hirseauflauf

Hirse mit Wasser, Gewürzen , Gemüsewürfeln einmal aufkochen , im gut verschlossenem Topf bei kleiner Wärmezufuhr 15min ausquellen lassen. Klein geschnittene Butter, Kräuter, Eier , die Hälfte des Käses untermischen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Wer mag, kann schichtweise Tomatenscheiben , gewürfelte gekochter Schinken dazugeben.
Den restlichen Käse zum Schluss obenauf verteilen. Bei 200°C auf 2.Leiste von unten 20-25min backen.
Mit grünem Salat (Endivie-, Kopfsalat) , evtl. brauner Soße servieren.
Bon Appetit

Zutaten

250g	Hirse
650ml	Wasser
¾TL	Kräutersalz, (ersatzweise Speisesalz)
25g	Butter
3EL	Kräuter, fein gehackte (Petersilie, Schnittlauch)
½TL	Curry
50g	Käse, geriebener (nach Wahl)
3	Ei(er)
½Würfel	Gemüsebrühe
etwas	Muskat
evtl.	Tomate(n)
evtl.	Schinken

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