Schmand - Torte mit roter Grütze

Rezept für Schmand - Torte mit roter Grütze

Teig: Eier, Zucker, Vanillinzucker 5-7 min. dickcremig schlagen. Obstessig darunter schlagen. Mehl , Backpulver unterheben. Ca. 15-20 min. bei ca. 150 Grad backen.
Belag: Schmand, Gelierzucker , Zitronensaft cremig aufschlagen. Schlagsahne steif schlagen , unter die Schmandmasse rühren. Torte mindestens 12 St,en kühl stellen.
Gelatine einweichen , die rote Grütze unterheben. Auf die Torte geben , nochmals mind. 30-40 min. kühl stellen.

Zutaten

3	Ei(er)
75g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
3EL	Essig, Obstessig ( Apfelessig )
4EL	Mehl
1Pck.	Backpulver
500g	Schmand od. Creme-fraiche
100g	Gelierzucker
1	Zitrone(n)
500g	Schlagsahne
3Blatt	Gelatine
1Glas	Rote Grütze

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