Fischauflauf Spezial

Rezept für Fischauflauf Spezial

Gewaschenes Filet mit Zitronensaft beträufeln. Petersilie hacken, Zwiebeln würfeln. Beides mit Haferflocken, Senf , Crème fraîche verrühren. Würzen.
500 ml Wasser , 0,5 TL Salz aufkochen. Vom Herd ziehen, Milch zugießen. Püreeflocken unterrühren. Nach 1 Minute kräftig durchschlagen. In eine gefettete Auflaufform füllen.
Fisch würzen , auf das Püree legen. Kräutermasse darauf streichen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 175°C) 30 Minuten goldbraun überbacken.
Dazu schmeckt ein bunter Salat mit Buttermilchmarinade.

Tipp: Wenn man kein fertiges Kartoffelpüree mag, kann man natürlich auf selbst zubereitetes nehmen.

Zutaten

600g	Kabeljaufilet
2EL	Zitronensaft
1Bund	Petersilie
2m.-große	Zwiebel(n)
75g	Haferflocken, kernig
	Senf, mittelscharf
150g	Crème fraîche
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer, weiß
250ml	Milch
1Pkt.	Kartoffelpüreepulver, für 750 ml Flüssigkeit
	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net