Sauerkraut - Lasagne mit Paprika

Rezept für Sauerkraut - Lasagne mit Paprika

Die feingehackte Zwiebel in heißem Öl glasig dünsten, Sauerkraut , die in Streifen geschnittene Paprika dazugeben, mitdünsten. Tomatenmark einrühren, mit der Gemüsebrühe ablöschen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend Creme fraiche unterziehen.
In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Lasagneplatten sowie Sauerkrautmasse füllen, beim Schichten mit der Sauerkrautmasse beginnen. Sauerkraut als letzte Lage draufgeben. Zum Schluss Käse über die Lasagne streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten überbacken.

Zutaten

15	Lasagneplatte(n)
1	Zwiebel(n)
etwas	Öl
500g	Sauerkraut
2	Paprikaschote(n), rot
2EL	Tomatenmark
125ml	Gemüsebrühe
150g	Crème fraîche
100g	Käse (Hartkäse), gerieben

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