HomeBrotfladen mit Schafskäse
ideale Beilage zum Grillen
Danach den Teig kräftig durchkneten , zwei gleich große Kugel daraus formen. Den Teig etwas ruhen lassen (ca. 5-10 min), dann aus einer der Kugeln eine möglichst dünne, r,e Fläche ausrollen.
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Eine r,e Backform (am Besten Tarteform; Springform oder r,e Auflaufform gehen aber auch) mit etwas Olivenöl auspinseln , mit dem ausgerollten Teig vorsichtig auskleiden.
Den Schafskäse klein würfeln , auf dem Teig verteilen. Die zweite Teigkugel ebenso ausrollen , darauf legen. Die Teigränder etwas andrücken , mit dem Daumen einige Vertiefungen in den Teig drücken, mit Olivenöl betreichen.
Mit Salz , frischem Rosmarin bestreuen.(Sollte nicht mehr als ein halber TL Salz sein, weil der Käse ja auch schon salzig ist!)
Im heißen Ofen, mittlere Schiene, etwa 8-10min backen, bis der Brotfladen eine schöne braune Farbe hat.
Herausnehmen, in Stücke schneiden, servieren!
Ist wirklich sehr einfach, wenig Arbeit , total lecker! Kann man bestimmt auch gut variieren.
