Hackfleisch - Bohnentopf

Rezept für Hackfleisch - Bohnentopf

Zuerst das Hackfleisch anbraten, bis es schön braun ist (kann ruhig größere Stücken bleiben), als nächstes Kartoffeln grob würfeln , Zwiebeln in halbe Scheiben schneiden, dann getrennt voneinander anbraten , alles in einen großen Topf. Die klein geschnittenen Bohnen dazu, dann alles würzen mit Salz, Pfeffer , dem Knoblauch. Bohnenkraut , Majoran dazu , alles schön langsam unter Zugabe der Brühe durchschmoren lassen, zuletzt die geschälten Tomaten grob zerdrücken , mit den anderen Zutaten verrühren.
Dazu schmeckt frisches Brot , zur Verfeinerung der ganzen Geschichte auf jede Portion einen dicken Klecks saure Sahne.
Der Topf sollte am besten 1 Tag vor der Party zubereitet werden damit er über Nacht durchziehen kann.

Zutaten

1 ½kg	Hackfleisch vom Schwein
1kg	Bohnen (Brechbohnen), grün geschnitten
1kg	Bohnen (Brechbohnen), gelb geschnitten
1kg	Zwiebel(n), halbe Ringe
2Dose/n	Tomate(n), geschälte
1Knolle/n	Knoblauch
	Bohnenkraut, Majoran
1kg	Kartoffeln, festkochend, grob gewürfelt
	Salz und Pfeffer
2Liter	Brühe, (am besten Kasseler) geht aber auch mit Instant
	saure Sahne

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