HomeChinapfanne mit Glasnudeln
Rezept für Chinapfanne mit Glasnudeln
In der Zwischenzeit Lauch , Möhren putzen, waschen , in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen , fein hacken. Das in Streifen geschnittene Hähnchenfleisch in der Speisestärke wälzen.
Erdnussöl in einem Wok (oder einer Pfanne) erhitzen. Gemüse anbraten, Fleisch dazugeben , garen.
Zerkleinerte Mu-Err-Pilze, abgetropfte Glasnudeln , Mungobohnenkeimlinge dazugeben. Brühe zugießen , zum Kochen bringen, bis die Sauce leicht dicklich ist.
Mit Sojasauce, Sherry, Ingwerpulver, Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 250g | Glasnudeln |
| 2 | Mu-Err-Pilze |
| 2Stange/n | Lauch |
| 2 | Möhre(n), 1 Tasse Mungobohnenkeimlinge |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 400g | Hähnchenbrustfilet |
| 2TL | Speisestärke |
| 3EL | Öl (Erdnussöl) |
| 1Msp. | Ingwerpulver |
| 4EL | Sojasauce |
| 2EL | Sherry |
| 200ml | Hühnerbrühe |
| Salz und Pfeffer |
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