Ayurvedisches Ingwerbrot

Liebesbrot

Das Eigelb verquirlen, das Eiweiß steif schlagen. Öl , Honig verrühren, dann Kefir , Eigelb hinzufügen. Mehl sieben, Backpulver , Salz unterrühren, anschließend mit den Gewürzen , Ingwer vermischen , schließlich den steifgeschlagenen Eischnee unterheben.
Das Brot in einer Kastenform (24 cm) im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.

Ein Brot, das verführerisch nach Kuchen schmeckt , dabei auch noch schlank machen soll. Die verwendeten Gewürze kurbeln den Stoffwechsel an, wirken blutreinigend , anregend. Zimt hat eine günstige Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse, auf den Kreislauf, die Atmung , das vegetative Nervensystem. Vanille hellt die Stimmung auf. Wohltuend an lichtarmen Wintertagen.

Zutaten

½Tasse/n	Öl (Walnussöl)
1Tasse/n	Honig
1Tasse/n	Kefir
1Tasse/n	Dinkel (Typ 630), gemahlen
2	Ei(er), getrennt
4EL	Ingwer, gerieben
1EL	Zimt
1EL	Vanille
1Msp.	Cayennepfeffer
2TL	Backpulver
1Prise	Salz

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