Nudel - Auflauf

Rezept für Nudel - Auflauf

Filets abbrausen, trocken tupfen, zweimal längs halbieren , quer in kleine Streifen schneiden. Möhren putzen, waschen , in 1/2 cm kleine Würfel schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen , 1 Tl. von der Schale abreiben. Die Petersilie fein hacken, Knoblauch abziehen, durchpressen.
Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen. Kalt abschrecken, abtropfen lassen. Ofen auf 200 Grad heizen.
Das Hähnchenfleisch in heißem Öl anbraten, salzen rausnehmen. Möhren 3 - 4 Min andünsten, mit Salz , Zucker würzen. Herausnehmen, mit Fleisch, Petersilie, Knoblauch , Zitronenschale mischen. Nudeln unterheben , alles mit Pfeffer , Salz kräftig würzen. Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Bechamelsoße mit Senf verrühren, darüber gießen. Käse darüber streuen. Bei 200 Grad ca. 25 Min backen!

Zutaten

400g	Hähnchenbrustfilet
300g	Möhre(n)
1	Zitrone(n), unbehandelt
1Bund	Petersilie (glatte, wenn mögl)
1Zehe/n	Knoblauch
300g	Nudeln, (winzige Muschelnudeln, für die Suppe)
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl
	Fett, für die Form
2Pck.	Bechamelsauce, fertige (400 ml)
2TL	Senf, mittelscharfer
100g	Käse (geriebener Gouda)
	Zucker

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