Geflügelragout mit Lauch

Rezept für Geflügelragout mit Lauch

Das Filet in große Würfel schneiden, mit dem Honig bestreichen, mit Salz , Pfeffer würzen. Den Lauch putzen , in kleine Stücke schneiden. Das Filet in etwas Öl von allen Seiten anbraten, Lauchstücke dazugeben , andünsten. Die Fleischbrühe dazugießen, unter Rühren aufkochen , bei schwacher Hitze leicht reduzieren lassen. Mit der Sahne , noch mal mit 1-2 TL Honig abschmecken.

Zutaten

300g	Hähnchenbrustfilet
½TL	Honig
400g	Lauch
300ml	Fleischbrühe
2EL	süße Sahne
n. B.	Gewürze
n. B.	Kräuter

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