HomeMaria - Theresia - Taler
mit Marzipan, Johannisbeergelee und Vollmilch-Kuvertüre, ergibt ca. 60 Stück
Den Teig etwa 4mm dick ausrollen , ca. 4 cm große (z.B. mit einem Glas) r,e Plätzchen ausstechen. Diese bei 180° in etwa 5-15 Min hell backen, auf ein Gitter geben , auskühlen lassen.
Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker verkneten, auf etwas Kristallzucker dünn ausrollen , in derselben Größe , in derselben Anzahl wie die Plätzchen r,e Scheiben ausstechen.
Das Johannisbeergelee glatt rühren, damit je ein Plätzchen bestreichen , eine Marzipanscheibe auflegen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Mit einem Backpinsel die Taler mit der Glasur überziehen , obenauf je eine Haselnuss setzen. Auf einem Gitter die Schokolade fest werden lassen.
Diese Plätzchen gehören zu unseren allerliebsten , die müssen jedes Weihnachten mit auf den Plätzchenteller!
GLASUR-Variante:
Punsch-Glasur verwenden aus: 150g Puderzucker , 3 EL Rum, gut verrühren , die Taler damit überziehen, Haselnuss aufsetzen, trocknen lassen.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 125g | Butter |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Haselnüsse, gemahlen |
| 2EL | Wein, weiß |
| 250g | Marzipan - Rohmasse |
| 100g | Puderzucker |
| Gelee (Johannesbeer-) | |
| 1Pck. | Kuvertüre, Vollmilch |
| Haselnüsse, ganz, zum Dekorieren |
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