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ohne Rohmarzipan
Für den Belag Grieß, weiche Butter, , Bittermandelaroma vermischen, die 4 Eiweiß steif schlagen , unter die Masse geben , auf dem Teig verteilen , etwa 30-40 min bei etwa 180°C backen.
Nach dem Backen den Teig sofort!!! mit ½ l kochender Milch bestreichen. Nach dem Abkühlen mit dem Schokoladenguss betreichen.
Für den Guss: 2 Eier, 3 El Kakao, Puderzucker verrühren, Hartfett zergehen lassen, nicht zu heiß (anfangs tropfenweise) einrühren.
Zutaten
| 150g | Zucker |
| 150g | Margarine |
| 4 | Eigelb |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 375g | Grieß |
| 250g | Zucker |
| 250g | Butter oder Margarine (weich) |
| 1Flasche | Bittermandelöl |
| 2 | Ei(er) |
| 3EL | Kakaopulver |
| 150g | Puderzucker |
| 250g | Palmfett, (Hartfett) |
| ½Liter | Milch |
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