Raffiniertes Eierlikörtiramisu

Rezept für Raffiniertes Eierlikörtiramisu

Die Ananasstücke abtropfen lassen, den Saft auffangen. Den Mascarpone , den Quark mit dem Ananassaft glatt rühren, Zucker unterrühren, Sahne steif schlagen , unter die Mascarpone-Quark-Creme ziehen.

6 Dessertschälchen mit etwas Mascarpone-Quark-Creme füllen, Amaretti darüber verteilen. Die Hälfte vom Eierlikör über die Amarettini träufeln, darauf die Ananasstücke geben. Die restliche Mascarpone-Creme darauf verteilen , alles mit dem restlichen Eierlikör beträufeln.

Butter in einer Pfanne zerlassen, die Mandelblättchen darin anrösten , anschließend auf die Desserts streuen. Als Abschluss auf jedes Dessert noch ein Amarettini legen.

Bis zum Servieren kalt stellen, kann auch einen Tag vorher zubereitet werden.

Zutaten

250g	Mascarpone
250g	Quark
1Dose	Ananas (Stücke)
125ml	Ananassaft
100g	Zucker
200g	Sahne
30g	Kekse (Amarettini)
125ml	Eierlikör
10g	Butter
100g	Mandel(n), gehobelt

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