Käsekuchen ohne Boden

Rezept für Käsekuchen ohne Boden

Quark, Eigelb, Zucker , Puddingpulver gut verrühren , den sehr steif geschlagenen Eischnee unterziehen. Diese Masse in eine gut ausgebutterte , mit Semmelbrösel ausgestreute Springform füllen. Eine St,e bei 150° backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen , 5-10 Minuten stehen lassen. Danach vorsichtig vom Rand lösen , zum Auskühlen auf einen Kuchendraht stürzen, so dass der Kuchen bis zum erkalten auf dem Gesicht liegt. Zum servieren selbstverständlich umdrehen.
Gelingt immer , schmeckt Klasse!

Zutaten

1kg	Quark (Magerquark)
6	Ei(er)
300g	Zucker
2Pck.	Puddingpulver, Vanille

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