Rezept für Mettbällchen - Schmand - Suppe
Zubereitung: Dill waschen, klein schneiden , die Hälfte davon zur Seite stellen. Mett mit dem Dill mischen. Aus dem Mett kleine Bällchen formen. Möhren putzen, waschen, schälen , in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen, waschen , in Röschen teilen. Zuchcini putzen, waschen in in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen , in Ringe schneiden. In einem Topf Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Mettbällchen darin r,herum anbraten. Gemüse zufügen , kurz mitdünsten. Wasser zugießen , zum Kochen bringen. Bouillon darin auflösen , bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 20 Min. kochen. Nach Ende
der Garzeit den Schmand , den restlichen Dill unterrühren , heiß werden lassen. Dazu frisches Bauernbrot servieren.
Home
