Hirschgulasch

Rezept für Hirschgulasch

Fleisch würfeln , in dem Öl, welches vorher mit Salz, Pfeffer, Majoran , Kümmel verrührt wurde, eine St,e marinieren. Zwiebel würfeln , in Öl andünsten, Fleisch , die zerdrückte Knoblauchzehe zugeben , anbraten, Paprika , Mehl darüber stäuben , Fleischbrühe auffüllen, zugedeckt dünsten. Tomatenmark , saure Sahne zugeben eventuell nachwürzen

Zutaten

750g	Hirschfleisch (Hirschkeule)
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Tomatenmark
3EL	Öl
	Majoran
	Paprikapulver
2EL	Mehl
⅛Liter	Fleischbrühe
2EL	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
	Kümmel

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