Holunderblütensaft

Rezept von meiner Uroma

Die Hol,erblüten werden gewaschen , mit dem Zucker, den Zitronen , der Weinsteinsäure in einem großen Steinguttopf mit 10 Litern kochendem Wasser übergossen. Das ganze muss 24 St,en ziehen (am besten mit einem großen Teller abdecken , den Topf in den Keller stellen). Im Sommer ist dieser Saft bei uns (oder auch als Schorle mit Mineralwasser) eine willkommene Erfrischung.

Zutaten

10	Holunderblütendolden
1kg	Zucker
2	Zitrone(n) in Scheiben
1Pck.	Zitrone(n) - Säure oder Weinsteinsäure

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