HomeZwetschken - Eierlikör - Kuchen
Rezept für Zwetschken - Eierlikör - Kuchen
Eine Backform mit Butter ausstreichen , mit Mehl ausstreuen. Backrohr auf 180°C vorheizen.
Zwetschken halbieren , entkernen. Mehl mit Backpulver versieben. Butter mit Zucker, Vanillezucker , Zitronenzeste cremig rühren. Eier nach , nach zugeben , sehr schaumig rühren. Likör einrühren, Mehl unterheben. Masse in die Form streichen , mit den Zwetschken belegen (Schnittfläche oben). Kuchen mit Streusel bedecken , im Rohr (mittlere Schiene) ca.50 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Pflaumen (Zwetschken) |
| 250g | Mehl, glatt |
| ½TL | Backpulver |
| 250g | Butter, weich |
| 250g | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), die Schale, gerieben |
| 4 | Ei(er) |
| 250ml | Eierlikör |
| 120g | Butter, kalte |
| 150g | Mehl, glattes |
| 100g | Zucker |
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