Scharfe grüne Bohnen

Rezept für Scharfe grüne Bohnen

Stilansätze , Fäden der grünen Bohnen entfernen , halbieren. 1 Liter Salzwasser zum kochen bringen , Bohnen darin in 5 Min. bissfest kochen. Bohnen abgießen , Wasser aufbewahren.
Öl im Topf erhitzen. Knoblauch ins Öl pressen, kurz anbraten, gekochte Bohnen , kleingeschnittener Ingwer ebenfalls noch mal kurz in Knoblauchöl andünsten. Die restlichen Zutaten zugeben , nochmals kurz aufkochen lassen. Falls zu wenig Flüssigkeit vorhanden ist, noch etwas von dem Kochwasser der Bohnen zugeben. Sofort servieren.

Zutaten

500g	Bohnen, grüne, feine
2TL	Sambal Oelek
3EL	Sojasauce
2Zehe/n	Knoblauch
3Kugel/n	Ingwer, aus dem Glas
2EL	Öl

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