Wirsing - Pilz - Gemüse

Rezept für Wirsing - Pilz - Gemüse

Den Wirsing in Butter andünsten. Champignons , Paprikaschote dazugeben , ca. 5 Minuten mitdünsten. Sahne , Wein zugeben , zugedeckt nochmals ca. 5-10 Minuten schmoren lassen. Mit Wein , den Gewürzen herzhaft abschmecken. Schmeckt phantastisch als vegetarische Beilage zu Serviettenkloß oder Semmelknödeln, aber auch als Gemüsebeilage zu Fleisch.

Zutaten

1	Wirsing, klein, in Streifen geschnitten
500g	Champignons, halbiert
1	Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten
1EL	Butter
1Becher	süße Sahne
1Glas	Wein, weiß, trocken
1Prise	Muskat
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
1Würfel	Brühe

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