Hack - Zigeunersoßen - Auflauf

Rezept für Hack - Zigeunersoßen - Auflauf

Zwiebeln , Knoblauch schälen, Paprikaschoten waschen, putzen , würfeln. Brötchen in Wasser einweichen. Pellkartoffeln schälen , in Scheiben schneiden.
Das Hackfleisch mit drei Zwiebeln in Würfel geschnitten, den Knoblauchzehen durchgepresst, den Eiern , dem ausgedrückten, vorher eingeweichten Brötchen vermischen. Kräftig würzen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, etwas Fondor , Cayennepfeffer.
Diese Mischung am besten in große Auflaufform oder in Fettpfanne geben. Darauf die Pellkartoffelscheiben verteilen, etwas Ketchup darüber geben, die restlichen vier Zwiebeln in Ringen , die Paprikaschoten in Würfeln darüber geben. Am Schluss ein großes Glas Zigeunersoße darüber verteilen.
Alles bei 175° C im Backofen ca. 1 ½ St,en backen. Dazu Baguette reichen

Zutaten

1 ½kg	Hackfleisch, gemischtes
7	Zwiebel(n)
6Zehe/n	Knoblauch
3	Ei(er)
1	Brötchen, (altbacken)
2große	Pellkartoffeln, (gekocht vom Vortag)
2	Paprikaschote(n), grüne
2	Paprikaschote(n), rote
1Glas	Sauce (Zigeunersoße)
	Tomatenketchup
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Cayennepfeffer
	Fondor

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