Westerwälder Schnitzel

Rezept für Westerwälder Schnitzel

Die Schnitzel würzen , panieren. In der Pfanne mit Fett braten, bis sie goldgelb sind. Abkühlen lassen. Zwiebeln, Schinken , Dörrfleisch fein würfeln. Die Schnitzel in eine feuerfeste Form legen, die Zwiebel-, Schinken- , Dörrfleischwürfel darauf verteilen. Das Ganze mit der Sahne übergießen. Im Kühlschrank 1 - 2 Tage ruhen lassen.
Dann im Backofen bei 200 Grad ca. 70 Minuten garen.

Zutaten

4m.-große	Schweineschnitzel
	Salz und Pfeffer
	Ei(er) und Paniermehl für die Panade
2kleine	Zwiebel(n)
200g	Schinken, gekocht
200g	Dörrfleisch
400g	süße Sahne
	Fett, zum Braten

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