Rezept für Auflauf mit Kabeljaufilet und Äpfeln
Fisch salzen, pfeffern , mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen , putzen, halbieren, entkernen, weiße Häute entfernen , in feine Streifen schneiden. Zwiebeln in heißer Butter glasig schwitzen , ca.4 Min. mitgaren lassen. Die Hälfte dann in eine Auflaufform geben, dann Fisch darüber verteilen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden , mit dem restlichen Gemüse auf dem Fisch verteilen, Dill mit Schmand verrühren, mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen , auf den Auflauf geben. Im vorgeheizten Backofen (200°C)ca.40 Min.garen.
Mit Pellkartoffeln servieren.
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